Ballantine's百龄坛40年调和型苏格兰威士忌

阿荣
阿荣
2013-03-19 17:28:10
来源:风尚网

Ballantine's(百龄坛)40年调和型苏格兰威士忌

 

自品牌创立以来,乔治·百龄坛一直梦想酿制一款独一无二、精湛调配的威士忌,让百龄坛家族享誉全球且流芳百世。为了实现这一终极梦想,他毕生为之奋斗。然而,乔治明白,卓越的威士忌源于长期的醇化和细心的工艺,终极梦想的实现需要“成熟的时机”。因此,他将终极梦想连同技能、知识和经验一并传授给他的继任者们。几代继任首席调酒师秉承乔治·百龄坛对终极梦想不懈追求的精神,耐心等待时机成熟,得以酿造这款“独一无二的威士忌”。一个世纪之后,“成熟的时机”终于来临:百龄坛第五代首席调酒师 Sandy Hyslop(桑迪·希斯洛普)实现了百龄坛家族的终极梦想,隆重推出百龄坛40年威士忌。

再现精湛工艺

酿制百龄坛40年威士忌的首要基础,是具备足够卓越且独特的陈年威士忌库存,这些珍贵的原液由前几任首席调酒师世代相传,并具备特定的品质,确保最终的调和威士忌能保持并传承百龄坛固有的风格。对于任何调酒师而言,这样宝贵的机会无疑是职业生涯中难得一遇的经历,而接下来桑迪·希斯洛普所要做的是倾注其毕生在威士忌行业中所积累的经验和技能来炼就这款珍酿。

每一瓶百龄坛40年威士忌自始至终均坚持纯手工制作,并由首席调酒师桑迪·希斯洛普亲自管理。首先,首席调酒师会精心挑选出一些特殊的橡木桶,并从中取出少量陈酿加以品鉴,这是一项非常艰苦的过程,确保在陈年威士忌中选取最好的原液。然后,再从选定的橡木桶中抽取少量的威士忌仅供调配,以便为未来留下珍贵库存。之后的调制过程中,由首席调酒师亲手将精选的陈年威士忌原液进行调配。当调配的威士忌达到完美状态时,再手工注入精致的酒瓶中封存。瓶身上刻有首席调酒师的亲笔签名,作为他最终的认可印鉴。

桑迪·希斯洛普表示:“我调配的每一款百龄坛威士忌都具有风味和香气的微妙平衡,但调制一款40年的威士忌则需要做得更好,必须非常注重整个调制过程中的每一个细节。我很荣幸能实现乔治·百龄坛先生的终极梦想,我相信,如果他能看到名字出现在这瓶珍酿的瓶身上,一定会为之感到自豪。这款威士忌的诞生也成为了百龄坛历史上的又一里程碑。”

极致威士忌体验

调配百龄坛40年威士忌所用的所有威士忌原液均已醇化40年以上,每一滴都源自百龄坛几代调酒师持续窖藏的高年份无价威士忌。由于威士忌在橡木桶中至少陈酿了40多年,所以他们被赋予了深沉的色泽和复杂绵长的口感。百龄坛40年含有糖渍梨子、馥郁的水果蛋糕、桂皮和姜根的香气;口感层次丰富,果香充足,圆润顺滑,完美平衡;并渐渐突显太妃糖、焦糖和红苹果的甜香;尾调与余香令人印象深刻并久久萦绕。

1 / 2
免责声明
标签:Ballantine's    百龄坛    苏格兰威士忌    品牌    调酒师    Sandy Hyslop    百龄坛40年威士忌    
你该读读这些:一周精选导览
更多内容...
奢华私语 时尚衣橱
国彩(哈尔滨)有限公司官网首页