德国2015年份葡萄酒是否值得关注?

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2018-04-19 11:44:35
来源:风尚学苑

德国2015年份是否值得关注?

2005:一个消失的泡沫

曾经,德国的2005年被很多酒评家认为是一个伟大的年份。2005年在一开始并未吸引人们的关注,因为在葡萄的生长期气温过冷,十分影响葡萄的质量。然而,在收获期到来之前,气温突然变暖并一直持续到收获结束,因此该年份葡萄的质量突飞猛进,以至于许多评论家和收藏家都对2005年的德国雷司令给予高度重视,甚至有人指出,2005年是最伟大的一个年份。然而,事实上,2005年份的德国葡萄酒似乎并没有达到预期的品质。英国著名的葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)是第一个赞扬2005年份的酒评家,但是当她品尝到葡萄酒时,她表示,2005年份的德国葡萄酒甜度过高,并不值得推荐。

2015:一个真实的传奇

说到这里,不少人都开始担心,2015年会不会也和2005年一样,转眼间化成泡沫,所有美好的预想都被打破呢?答案是,不会。那么,2015和2005年到底有什么区别呢?是什么使得2015年如此与众不同?答案在于其完美的果味和强劲的酸度。与2005年不同的是,2015年的气候从一开始就很好,并且随着葡萄的成熟气候变得越来越好。在这样的气候下,葡萄树发芽较晚,大部分葡萄园在六月末完成开花,这使得葡萄在温暖的阳光下沐浴了足足三个月。此外,该年份的气温达到了历史最高,因此所出产的葡萄都完全成熟,并且积聚了足够的糖分。在温暖干燥的大气候下,德国在九月份连降几场暴雨,气温降低,增加了葡萄的酸度。如此以来,葡萄的酸度与甜度达到平衡。拥有如此理想的气候,所以不得不说德国的2015年是一个可遇不可求的年份。

是否该购买2015年份的德国葡萄酒

在如此理想的年份,无论哪家酒庄,无论哪个葡萄品种,都会出产品质卓越的葡萄酒供你选择。

德国2015年份是否值得关注?

摩泽尔(Mosel)

杰西斯·罗宾逊表示,2015年摩泽尔地区的产量比其他地方低8%,在市场上会更稀有,价格也会更高。因此,如果想要投资的话,摩泽尔地区2015年的葡萄酒将会是你的不二之选。

那赫(Nahe)

众所周知,自1971年以来,德国葡萄酒生产的条例更加注重糖分等级的划分,并且坚信要将德国生产甜葡萄酒的传统传承下去。但是,2015年炎热的气候使得葡萄本身积聚了大量的糖分,因此在酿酒过程中无需添加更多的糖分,所以2015年的德国葡萄酒,尤其是那赫地区所产的葡萄酒并没有往年那么甜。对于喜欢干型葡萄酒的人来说,2015年无疑是个令人兴奋的年份。

巴登(Baden)

毫无疑问,德国的白葡萄酒是最安全的投资,但是如果你想尝试红葡萄酒,来自巴登(Baden)产区的红葡萄酒将会是个不错的选择。极端的炎热天气使德国混酿红葡萄酒更加浓郁、丰富,这在德国红葡萄酒中并不常见。虽然德国红葡萄酒的品质不能与白葡萄酒相提并论,但2015年份的德国红葡萄酒仍值得一试。

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